Desde hace algunos años, el veganismo está más activo que nunca, así también como la alimentación sana y consciente. Por eso, este plato hecho 100% a base de plantas para un delicioso desayuno saludable es ideal para poner en práctica: mini pancakes de banana.

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Con esta receta te invitamos a apostar por una alimentación vegana este verano.

Ingredientes

1/2 taza harina sin preparar1 cdta polvo de hornear1/3 taza leche vegetalEsencia de vainilla1 cdta aceitePizca de salMargarina para freír2 bananas

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Preparación

Mezclar los ingredientes de los panqueques y reservar. Engrasar una plancha o sartén.

Cortar la banana en rodajas y pasarlas por la mezcla de pancakes hasta cubrir. Inmediatamente, freír los mini pancakes. Verificar cuando salgan burbujas en la superficie y voltearlos con una espátula.

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Servir con miel, fruta y mantequilla de maní.